サラダ蕪

種まきが遅れて、あまり大きくないサラダ蕪。
ようやくミニ蕪から小蕪くらいの大きさになりました。
甘く美味しくなってます。

取引先のシェフに教えて頂いた食べ方。
蕪をくし切りにして、塩を少々馴染ませる。オリーブオイルと黒コショウで味付け。