丹波冬にんじん

丹波冬にんじんも最盛期を迎えました。

連日の氷点下と霜、積雪により、葉っぱは枯れてしまいました。
寒さで凍結しないよう、ニンジンは体内の糖度を増しています。
現在の糖度は9.4°Bx　



KOM'S FARMは、１万本ニンジンを栽培していますが、
大きいニンジン農家に比べると、小さい小さい農家です。

たくさん栽培しているニンジン農家は、ニンジンを抜くのも、洗うのも、選別するのも
すべて機械でやりますが、

KOM'S FARMは、
抜くのも、


洗うのも


選別するのも


全部で作業。

たくさん無いからこそ、
一つ一つ大事に扱っています。

洗っている時、
袋に入れる時、

どの子も、美人さんやね～と言いながら、
皆さんに届けします。