今日から12月です。
年内にトレビスの収穫ができました。
トレビスは、地中海沿岸が原産地になるので、丹波では、霜にあたると葉っぱが溶けてしまうので、できたら年内採りを希望していました。
色々試行錯誤して、何となく年内に収穫できる目処が立った気がします。
トレビスは、レタスと同じキク科の野菜ですが、キクニナガ科に分類されます。
キクニガナ、読んで字の如く、苦みのある野菜です。
サラダのアクセントによく使われます。
苦いのは苦手なので、毎回「苦っ！」と言いながら試食してます。
ところが、今年のトレビス。
苦いのは苦いですが、
･･･
･･････
･････････
甘いのです。
驚きです。
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