２回ネギの土寄せをしました。
今年中に、あと２回土寄せをします。･･･予定です。
ネギは上に伸びて成長するので、土寄せをして日に当たらないようにして、白い部分を伸ばしていきます。
これを軟白栽培（なんぱくさいばい）といいます。
土寄せはしませんが、セロリ、独活（ウド）、ホワイトアスパラガス、白軸ミズナ、もやし、チコリなども軟白栽培をします。
土寄せといいながら、必ずしも土というわけではないようで、
籾殻やトタンを使うこともあります。要は日が当たらないようにすればいいようです。
立冬を迎え、今日から暦上は冬となります。
これから、ネギがおいしくなってくる季節ですね。