おいしいパセリ

お皿の隅っこに添えられて、もしかしたら食べてももらえないような存在のパセリ。

パセリは地中海沿岸が原産とされるセリ科の植物で、
日本ではオランダセリと呼ばれています。
ヨーロッパで一般的な平たい葉の形をしたイタリアンパセリに対し、
日本ではこの縮れ葉タイプが一般的です。
葉が縮れていることからカーリーパセリとも呼ばれているそうです。

パセリは苦いイメージがありますが、冬のパセリは…。