2018/07/01

私たちの圃場がある丹波市春日町大路地区は、丹波市の東部に位置している地域で、
この地区だけの特産物として、青大豆「丹波青まめ さやひかり」の育苗中です。

この品種の所有者から、大路地区で栽培することの許可をもらって栽培できるようになりました。

さやひかりは、枝豆はもちろん、豆腐作りなどの加工では、黒大豆に勝る抜群の味だそうです。

しばらくは種を増やすのを目的としますが、少しは出荷しても構わないようですので、
機会があればぜひ。