オクラの発芽

オクラの発芽が進んでいます。

今年も、緑と赤と白の３色、丸莢の島オクラです。

緑のオクラは、茹でても、蒸しても、焼いても、新鮮なら生で。

赤いオクラは、茹でると色が黒っぽくなるので、鮮やかな色を楽しむなら、生で。

白いオクラは、どのオクラよりも、もっちりした食感。茹でて食べるのがオススメ。

オクラは、暑くなってからの収穫になります。

今年は、梅雨明けが早いみたいなので、

いつもより早くなりそうですね。