大根、盛り上がってきました

この間までぺっちゃんこだった大根の葉っぱですが、
新しい葉っぱは、立ってくるようになりました。

葉っぱが立ち上がってくるということは、トウが立つ準備が始まった、ということです。
トウが立つ準備が始まったということは、大根にス（空洞）が入ってくる、ということです。

トウというのは、花芽のこと。
大根の葉っぱから茎が伸びてきて、花芽ができます。
実際にトウが立つのは3月に入ってから。
大根はアブラナ科ですが、白い花が咲きます。

この大根は、トウを立たせるために9月に種まきをした大根。