ロマネスコ

ロマネスコの収穫が始まりました。

霜が連日降りるようになり、凍結で花蕾部分が傷んでしまうので、

極寒になるまでに出荷をしてしまいます。

今年は、日照不足と低温で、

予定していた大きさまでには至りませんでしたが、

昨年よりは、随分と大きくなったと思います。

フラクタル形状の花蕾の配列。

なんとも不思議で、美しいロマネスコ。

まだ栽培準備段階のため、収穫量は極わずかのため、

すでに取引しているオーガニック店、飲食店中心のみの出荷となります。

個人配達やマルシェに、少しだけお届けできるかと思いますので、
ご希望の方は、ご連絡下さいね。