ミニキャベツが終わり、サボイの一般販売も終了。
いよいよ、おいしいキャベツ、そろそろ結球を始めました。
本来なら、一番外葉は50cmくらいまで大きくなるのですが、
台風による強風で、吹き飛ばされてしまい、成長に遅れが出てきています。
キャベツは、玉になるまでの外葉が非常に大切で、
寒くなるまでに、大きな葉っぱを何枚準備できるかで、玉の大きさが変わってきます。
今年は、それぞれの株で大きな葉っぱを2～3枚失ってしまったので、
ちょっと小さめになりそうです。
ちょっと小さいですが、味は抜群。
それは皆さんご存知でしたね。
収穫は１２月末頃からの予定です。
