恒例の黒豆の収穫

丹波の隣の篠山市では、丹波黒大豆枝豆の解禁日は10月5日と決まっています。
解禁日にあわせて、一斉に収穫が始まります。

丹波市では、そういう決まりはありません。
解禁日にとらわれず、実が膨らんだ頃、おいしくなった頃が、収穫開始の合図となります。

収穫時期になると、荷台に山盛りの黒豆を積み上げた軽トラックが、
あちらこちらで見かけるようになります。



収穫体験に来られた皆さんには、いい株のものを選んでいただきますが、
収穫となると、端から順に収穫していきます。


収穫した株の葉っぱを落として、キレイに掃除して行きます。

葉っぱの付け根は、間接のようになっていて、
反対側に曲げるとポキっと簡単に折れます。

収穫体験の場合、この作業をやって頂きます。


キレイになりました。
　

ヒモで縛ってまとめます。


黒豆枝豆の枝付き専用の袋に入れます。


プリプリの枝豆の完成！