【おいしいポイント】
･できるだけ早く茹でる！ ： 枝豆は鮮度が命。できるだけ早く茹でましょう。
･サヤの端は切らない！ ： サヤの端を切らない方が、豆本来の味を楽しめます。
･茹でる時塩を入れない！
【茹で方】
１.たっぷりのお湯で、お湯から茹でます。塩は入れない！
通常は7～8分、走りの場合は５分、完熟豆は10分
２．ザルにあけ、冷水で冷やします。
自然に冷ましても良いが、予熱でも茹でている時と同じ状態になるので、茹で時間は短めにする。
３．塩を降りかける
サヤだけに塩味が付いているので、豆本来の味を楽しむ場合は、後塩がオススメ
【保存方法】冷凍保存すると半年先にでも食べることができます。
茹で時間を短め（通常５分、走り３分、完熟豆７～８分）
食べる時は、凍ったままの状態で熱湯に入れて茹でます。固さをお好みで。
【焼き枝豆】
フライパンで空焼きをする。
水分が飛んで濃縮した味わいになります。
