ミズナの根っこ

9月中旬ごろに種まきしたミズナ。

4ヶ月たっても、新しいキレイな葉っぱが次々出てきて、
今でも元気にしているものだから、
このミズナを気に入って頂いている飲食店に出荷しています。

収穫をする際、葉物は引き抜かずに、
土の中にハサミを入れて根っこを切るのですが、太い根っこになっています。



もしかしたら、チコリの根っこのようになっているのでは？
もしかしたら、大根や蕪のようになっているのではないか？
そして、食べることができたりして・・・。



そんな期待をしながら、抜いてみました。