トレビス

見た目、紫キャベツのようですが、これは、トレビス（ラディッキオ）といいます。
チコリの仲間で、イタリア野菜です。
レタスよりしっかりした歯ざわりで、特有の苦味があります。

毎年、少しだけ栽培していますが、
種まきの時期が遅くて、大きくなりませんでした。

今年はいつもより早めに種まきしたので、大き育ってくれました。

苦味があるので、人気者にはなれませんが、
紫と白の美しいコントラストは、サラダにするととても鮮やかになります。

保存方法は、ラップに包んで冷蔵庫に入れておきます。