ロマネスコ

これは、ロマネスコというイタリアのカリフラワーです。

ロマネスコの特徴は、
幾何学的な形をした小さいドリルが集まって1つのドリルになっています。

現在、5cmくらいの大きさ。
収穫は、手のひらサイズ。

丹波では、3月頃の収穫となると聞き、
何とか12月に収穫できないものかと試行錯誤しましたが、
やはり、来年の収穫になりそうです。

あまり霜の降りる時期に、カリフラワーを置いときたくなかったのですが、
仕方ないです。霜対策をやらないと。