パクチー＝パセリ

とても人気のパクチー。別名コリアンダー
パクチーはタイ語、コリアンダーは英語だそううです。
「中国パセリ」とも言われています。

そして、少ししか栽培していないけど販売すると売り切れるという、こちらも人気のセロリー。
茎がしっかりしていて大きいタイプのものが一般的で、日本名ではオランダミツバというそうです。

今回ご紹介するのは、スープセロリの「芹菜（キンツァイ）」です。
小さいですが、ガツンとセロリの香りは強く、スープの味を引き立てます。
「中国セロリ」とも言われています。


どっちがパクチーで、どっちがスープセロリでしょう？


左側がスープセロリ、右側がパクチーです。

同じセリ科の仲間なので、よーく似ていますね。

それに加え、イタリアンパセリや、チャービル、ミツバも、同じセリ科。
セリ科はどれも、香りや味に特徴のある仲間です。

ちなみに、ニンジンもセリ科です。