花ニラ

花ニラが収穫できる時期になりました。

花ニラはニラの花芽で、
菜の花のように花ニラ用の品種「テンダーポール」というものもありますが、
普通のニラからも、この時期になると伸びてきます。

季節限定のものです。

ニラよりも、ほんのり甘く、甘さの後ピリっと辛い。
ニラと同様に、炒め物にしたり、お浸しにするのがいいそうです。

Umekikiのお客さまによると、
ごま油と和えて、中華味でナムルのようにするのがオススメだそうです。

ニラと同様、香りが高く、食欲をそそります。
夏バテ解消にぜひ！