バターヘッドレタス、収穫です。
リーフレタスの中でも、バターヘッドレタスは早生品種で、
ふんわり巻いたかな？くらいで収穫するため、少し小さめです。
葉の形が、バターを塗る時のナイフの形ににているから、とか
バターを塗ったような光沢があるから、とか言われています。
日本では、サラダ菜と呼ばれ、親しまれています。
種を撒いてから２ヶ月ほどで収穫できることから、ほとんどのサラダ菜は水耕栽培（施設栽培）されています。とても暑い、とても寒い以外は、１年中栽培できます。
レタスは大きく４つに分かれます。
【玉チシャ（ヘッドレタス）】
・クリスプヘッド型（普通のレタス）
・バターヘッド型 （サラダ菜）
【葉チシャ（リーフレタス）】
・グリーンリーフレタス
・サニーレタス
【立ちチシャ】
・ロメインレタス
【掻きチシャ（カッティングレタス）】
・サンチュ