パプリカハウスで、ご機嫌に成長している2つの株は、
他のパプリカが60cmくらいなのに、120cmくらいになっています。
露地の万願寺とうがらしに比べると、温度の適度なのかとても順調に育っていて、
やっぱ、ハウスは違うな～と思いきや…。
（以前の記事）
「完熟赤万願寺唐辛子」
http://komsfarm.blogspot.jp/2015/06/blog-post_29.html
唐辛子でした。
しかも、すごく辛いタイプ。
甘いパプリカと、唐辛子が側にいると、
間違えて、甘い唐辛子、又は辛いパプリカになってしまわないか、ちょっと心配…。
せっかくなので、まだ青い唐辛子の使い方をご紹介します、
【ゆず胡椒】
cookpad http://cookpad.com/recipe/2380226
材料
・柚子皮60g
・青唐辛子60g
・塩小さじ1～2
・柚子絞り汁小さじ1～お好み
1.柚子は洗って皮を薄く剥き、唐辛子のヘタを落とす。同量をみじん切り
2.塩と柚子の絞り汁を入れ、ミキサーでペーストになるまで混ぜる
※青柚子は8月ごろが旬です。
【青唐辛子と大葉の味噌】
cookpad http://cookpad.com/recipe/1195110
材料
・青唐辛子 …30g
・大葉 …20～30枚
合わせ味噌
・味噌 …80～100g
・酒 …25g
・砂糖 …50～60g
・みりん …25g
・サラダ油またはゴマ油…少々
1.青とうがらしを小口切りにする。
2.大葉も細かく刻んでおきます。
3.合わせ味噌も混ぜ合わせておく。
4.青とうがらしをサラダ油で炒める。
5.青とうがらしがしんなりしてきたら、合わせ味噌を入れます。初めは水っぽいですが、煮詰まってきたら、大葉を加えて、出来上がり。
他のパプリカが60cmくらいなのに、120cmくらいになっています。
露地の万願寺とうがらしに比べると、温度の適度なのかとても順調に育っていて、
やっぱ、ハウスは違うな～と思いきや…。
（以前の記事）
「完熟赤万願寺唐辛子」
http://komsfarm.blogspot.jp/2015/06/blog-post_29.html
唐辛子でした。
しかも、すごく辛いタイプ。
甘いパプリカと、唐辛子が側にいると、
間違えて、甘い唐辛子、又は辛いパプリカになってしまわないか、ちょっと心配…。
せっかくなので、まだ青い唐辛子の使い方をご紹介します、
【ゆず胡椒】
cookpad http://cookpad.com/recipe/2380226
材料
・柚子皮60g
・青唐辛子60g
・塩小さじ1～2
・柚子絞り汁小さじ1～お好み
1.柚子は洗って皮を薄く剥き、唐辛子のヘタを落とす。同量をみじん切り
2.塩と柚子の絞り汁を入れ、ミキサーでペーストになるまで混ぜる
※青柚子は8月ごろが旬です。
【青唐辛子と大葉の味噌】
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材料
・青唐辛子 …30g
・大葉 …20～30枚
合わせ味噌
・味噌 …80～100g
・酒 …25g
・砂糖 …50～60g
・みりん …25g
・サラダ油またはゴマ油…少々
1.青とうがらしを小口切りにする。
2.大葉も細かく刻んでおきます。
3.合わせ味噌も混ぜ合わせておく。
4.青とうがらしをサラダ油で炒める。
5.青とうがらしがしんなりしてきたら、合わせ味噌を入れます。初めは水っぽいですが、煮詰まってきたら、大葉を加えて、出来上がり。