ルッコラ

ルッコラはハーブにあたり、ほのかにゴマの香りがします。
少しピリッと辛く、苦味もあります。
最近水不足で、香りも辛味も強くなっています。
生でサラダ、炒め物にや、さっと茹でてお浸し。


ルッコラ・ロケット
おなじみのルッコラです。一年草です。



ワイルドルッコラ（セルバチコ）
セルバチコもハーブですが、ロケットとは違い、宿根草（多年草）。
ロケットより、強い香りと辛味を持ちます。
葉にカタチはギザギザ。



ワイルドルッコラ（ローマロッソ）
ワイルドルッコラの葉の軸が赤いタイプです。
赤色が出にくいのですが、世界的にめずらしい品種のようです。



ワイルドルッコラは、葉が大きく、花芽もできてしまったので、
一旦、切り戻しを行うことにしました。
こうすると、新しい芽が出てくるそうです。