イギリスでは、コーンサラダ、フランスでは、マーシュと言います。
トウモロコシ畑に自生していたことからコーンサラダと呼ばれています。
残念ながら、トウモロコシの味はしません。
・・・ちょっと期待していました。
ヨーロッパ原産で、ヨーロッパでは古くから野菜やハーブとして親しまれているようです。
フランス料理でおなじみの食材です。
味や香りにクセがないので、基本的にはどんな料理にも使えます。
葉の柔らかい物は生でサラダ、葉の大きいものや固いものは、炒め物などで頂けます。
2月の旬野菜セットに入ります！