丹波の里塾 「お味噌作り体験」のご案内
来年2015年1月、丹波の里塾の特別講座の「お味噌作り」を行います。
自分で作ったお味噌の味を自慢することを「手前味噌」といいます。
仕込みは同じでも、保存する場所や環境によって味が異なってきます。
今回も、皆さんで一斉に仕込んだお味噌をご自宅にお持ち帰り頂き、
各ご家庭で醗酵・熟成させ、ご家庭それぞれのお味噌に仕上げて行きます。
たくさんのご参加、お待ちしております！
お申し込みは、お申し込みフォーム こちらから
もしくはメール komsfarm.kom@gmail.com
- 日 時 ： 平成27年1月17日（土）13：00～
- 場 所 ： 丹波市春日町中山1150
- 参加料 ： 1000円（味噌1kg込み）
- 持ち物 ： エプロン・料理用ゴム手袋・筆記用具・お持ち帰り用の容器（蓋付き）
仕込んだお味噌は参加された方全員1kgお持ち帰りいただきます。
1kg以上ご希望の方は、500円/kgで（4kgまで）ご購入できます。
仕込み当日のお味噌
8月頃のお味噌
現在のお味噌 ほぼ完成？
※前回参加された方は、お味噌を持ち寄って、「手前味噌大会」を行いたいと思っています。
お味噌の豆知識
http://komsfarm.blogspot.jp/2014/01/blog-post_20.html